Kühl, klar, vibrierend: Transparent schimmernde Kristallalgen treffen auf saftige Aloe-Vera-Würfel, die von einem leichten Limetten-Chili-Dressing sanft umhüllt werden. Die Mischung aus Säure, feiner Süße und salziger Würze weckt sofort Appetit, während frische Minze kräuterige Kühle bringt und geröstete Erdnüsse für nussigen Crunch sorgen.Knusprige Reischips begleiten den Salat– ideal, um die zarten, wogenden Gel-Lamellen aufzunehmen und jedem Bissen eine zusätzliche Texturschicht zu verleihen.
Aroma & Textur
Der Salat lebt von Kontrasten: seidig-gleitende Algen, zart knackige Aloe-Vera, die Frische der Limette, sanfte Chili-Schärfe und nussige Röstaromen. Alles bleibt präzise gesetzt, nichts beschwert – ein Starter, der den Gaumen weckt oder in größerer Portion, ein leichter Hauptgang für warme Tage.
Nährwerte & Wohlbefinden
Kristallalgen und Aloe Vera liefern Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und E. Der Salat ist erfrischend und gleichzeitig nährstoffreich, ideal für alle, die leichte, pflanzliche Küche mit klarer, sauberer Aromatik schätzen. Die sparsame Ölmenge lässt die Zitrusfrische im Vordergrund stehen, während die Nüsse sättigende Fülle beisteuern.
